【餸飯至Match-地三鮮】
成日食清炒菜無新意？可以試試依款地道東北家常菜，簡單又惹味，偶然想食濃味的炒菜，就煮依款啦！
食材：
茄子塊：200克
薯仔塊: 150克
青椒塊：80克
蠔油：10毫升
生粉：3克
鹽：1克
糖：5克
老抽：5毫升
蒜蓉：20克
京蔥蓉：10克
烹飪步驟：
1.將鍋加熱入至180°，放入薯仔塊炸1分鐘後拿出，放入茄子炸半分鐘拿出，放入青椒炸10秒拿出
2.在鍋內倒入油，放入蒜蓉、京蔥蓉煸香，放入茄子、薯仔、青椒翻炒30秒
3.加入鹽、糖、老抽、蠔油調味後，倒入適量水煮3分鐘
4.用生粉水勾芡翻拌取出即可